「秋分の日」行事食

朝夕の気温がだいぶ涼しくなり、過ごしやすくなってきました。

9月23日の「秋分の日行事食」は、秋刀魚の炊き込みご飯・蓮根つくね・さつまいもとピーマンの金平・きゅうりと貝割大根のとろろ昆布和え・しぐれ大根の柚子漬け・果物（梨・ピオーネ）など、旬の食材を楽しんでいただける献立にしました。

秋になるとさつまいもや里芋などのいも類、根菜類、お米が美味しくなってきますね。

さつまいもは、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれ女性にうれしい食材の一つです。

旬は9月から11月。焼き芋やスイーツだけでなく、さつまいもご飯や、金平、お味噌汁などの甘くないメニューもおすすめです。

これからだんだんと夜が長くなり秋も深まっていきます。

旬の食材だけでなく、運動や読書など色々と楽しみたいですね。

「秋分の日」行事食

「秋分の日」メニュー

• 秋刀魚の炊き込みご飯

• れんこんつくね

• 薩摩芋とピーマンの金平

• 胡瓜と貝割れ大根のとろろ昆布和え

• しぐれ大根の柚漬け

• 季節の果物（梨・ピオーネ）

次回の行事食は10月10日の予定です。お楽しみに。