「お花見御膳」行事食

桜の開花もピークを迎えていますが、皆さんはお花見されましたか？

ポカポカお花見日和には、お弁当を持ってピクニックへ行くのも楽しそうですね。

本日のバースクリニックの行事食は「🌸お花見御膳🌸」をご用意しました。

松花堂弁当の中身をご紹介いたします。

↓（左下から反時計回りに）

• 旬の生のグリンピースを炊き込んだ豆ごはんには、桜の塩漬けをトッピング。
• アスパラと人参は牛肉で巻いて焼き、生姜醤油とお出汁であっさり味付けし、菜の花のお浸しを添えました。
• 海老は五色のあられを衣につけてカラフルに揚げました。レモンでさっぱりと♪
• 爽やかな香りのうどは、若芽と共に辛子酢味噌掛けにしました。
• 旬の筍と蕗は、桜型の人参や生麩と一緒にやさしい味の炊き合わせにしました。
• 箸休めのうぐいす豆の甘煮と、いちごも添えて春らしく。

• 「お花見御膳」行事食

• 「お花見御膳」メニュー

• 豆と桜のごはん

• 野菜の牛肉巻き 菜の花のお浸し添え

• 海老の五色あられ揚げ

• 筍とふきの炊き合わせ
• うどと若芽の辛子酢味噌がけ
• うぐいす豆の甘煮 と いちご

旬の食材をふんだんに使った華やかなお花見御膳で、春を感じていただけましたら幸いです。

日々のお食事にも、旬の食材を取り入れて楽しんで頂けるように準備をしながら、ママさんたちをお待ちしております♪

次回は、「春土用の戌の日」の行事食です。お楽しみに！